Bio-Lebensmittel

Eier, Fleisch, Fisch, Gemüse, Getreide, Gewürze, Milchprodukte, Naschereien - fast alle Lebensmittel gibt es bereits aus biologischer Erzeugung. Erkennbar sind sie an den Bio-Kontrollzeichen, die von staatlich autorisierten Stellen vergeben werden. Bio-Lebensmittel garantieren den Verzicht auf Gentechnik, chemischen Pflanzenschutz sowie Dünger und stehen für nachhaltige, umweltschonende Produktion. So kann sich der Endverbraucher oder die Endverbraucherin beispielsweise bei Bio-Fleisch sicher sein, dass die Tiere am Bauernhof weder mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert oder mit Antibiotika und Hormonen behandelt wurden. Durch einen Code auf der Verpackung kann man rückverfolgen, von welchem Bauernhof das Lebensmittel stammt.

Bio boomt

Die Bio-Anteil im Lebensmittelhandel beträgt rund 8 Prozent und steigt in Österreich. Warum immer mehr KonsumentInnen zu Bio-Produkten greifen,  welche Erwartungen sie haben und worauf sie sich bei Bio verlassen, das hat die AMA Marketing GesmbH in einer Studie 2007 untersuchen lassen. Das mit Abstand wichtigste Kaufargument ist demnach die Erhaltung und Förderung der Gesundheit - davon sind 90 Prozent der heimischen Bio-Konsument(inn)en überzeugt. Sie begründeten dies damit, dass biologische Lebensmittel frei von Chemie und Gentechnik seien. Das zweitwichtigste Kaufmotiv ist der "bessere Geschmack" und an dritter Stelle das "beruhigte Gewissen", weil man durch Bio-Produkte die Umwelt und die heimischen Bauern unterstütze. (Studie der AMA Marketing)

Bio-Lebensmittel in Wien